Es selamü aleyküm dostlar
evet yarisma günümüz geldi catti .artik sizlere bikkinlik veren hediyemi insAllah sizlerin oylari ile bir izleyecime verebilecegim
yarismada istedigim, tarifi size ait olacak olan bir pasta yapmanizi istemis
ve icersinde ana madde olarak ani bir kararla üzümlü olsun demistim .
acil verilmis kararlar gibi elbette isabetli bir karar olmadi bu .zira üzüm mevsimi degilki
üzümün zamanimidir? diye düsünmemisim bile .ama burda yasadigimiz ülkede her mevsim herseyi bulmanin getirdigi bir rahatliktan oldu bu secim ..
Bu ani secimimden cok kisi etkilendi ve istesede yarismaya katilamadi .onlardan özür diliyorum .
ama artik bu yarismayi geleneksel bir hale getirmeyi istiyorum .belki hediyem bu derece degerli olmayan bir hediye olur ama benden sizlere bir hatira olur ;)
ama suda varki sizlerin yapacagi bir emek ürünü ,belkide en sevilen lezzet olur .aslinda amacim budur. zihinleri birazcik zorlayip, fikirleri ortaya atip ,birseyler üretmek .sözü fazla uzatmadan tarifleri ve resimleri paylasayim .tüm tarifler tek post halinde burada olacak toplu halde .
tarifleri numaraladim sizler buraya yorum yazarken hangi numarali tarifin favoriniz oldugunu belirteceksiniz.en fazla yorumu alan tarif birinci olacak. ben yine yorumlari yayinlamayacagim :)
sizlerden tek ricam oylama yaparken yanlizca bu konunun altina yorum yapmanizdir .
belirteyim herhangi bir haksizlik olmayacaktir Allahin izni ile .bir anlasmazlik halinde .resimli haliyle yorumlarinizi yayinlayabilirim .
simdi tarifler ve resimler .....burayi yeni güncellemek zorunda kaldim gelen bir iki yorumda birinci tarifin malzemelerinin biraz daha anlasilir ve isimlerinin türkce olmasi istendi simdi düzeltmeye aliyorum
pastamizin ismi canisi .bir izleyicimden Ankarali Zeyno
tarifi söyle
pastanin tarifi
hazir tortenboden aldim (FIRINIM BOZUK OLDU ICIN )
800 mg sahne
5 tane kuvetüre vollmilch (sütlü cikolata )
1/2kuvetüre beyaz (beyaz cikolata )
3 tane pudingpulver vanille (vanilyali puding)
3 kahve kasigi san appart (nisasta bazli krema tutucu nisasta kullanabilirsiniz )
yarim kahve fincani üzüm suyu
yesil üzüm
kremayi vanilyali pudingle mikserde cirp kremayi hazirla icine 3 kasik san apart at tam kivamina geldinde buzdolabina koy sogusun
bir tencereye suyu koy uzerine bir tas icine cikolatayi koy yavas yavas karisidir erit
erirken 1 cikolatayi bicakla ince ince kes
cikolatayi eridikden sonra sahnenin icine cikolatayi koy kesdiginn parca cikolatalarida koy dolabda beklet
bir kat keki pasta tasina yerlesdir üzerine kasikla üzüm suyunu gezdir (fazla dökme hamur olmasin )
üzerine hazirladigin cikolata karisimdan iyice sür
sonra iknci kati yerlesdir hafiden basdir uzerine bir kat daha karisimdan sür ince ince dilimlenmis üzümleri her yerine yerlesdir 4 cay kasigi felan uzum suyu gezdir üzerine
3ncü keki koy uzerine geri kalanin yarisini uzerine ince sür kaplicak sekilde
bir tarafdan da yarim kesilmis uzumlerin uzerine eritilmis beayz cikolatayi gezdir hafiden.strecflim ser masaya üzümleri yerlesdir uzerinden gezdir kasikla beyaz cikolatayi donmasini bekle
geri kalan karisimi cikolata karisimini etrafina sür iyice .pastanin üzerine donmus uzum taneleriyle süsle (biz bicakla gonca yapragi modelini cizdik) bitikden sonra dolaba koy 1 saat beklesin
sonra cikarin ince dilimlere kesin servis yapin
AFIYET OLSUN .........
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
2. tarifimiz ise rumma arkadasimizdan
ÜZÜMLÜ PASTA tarifi
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı üzüm suyu
1 kase ıspanak yaprağı
125 gr tereyağ
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
3 su bardağı un (yaklaşık)
Krema için:
1 paket pasta kreması
1 paket krem şanti
3, 5 su bardağı soğuk süt
üzeri için üzüm veya bonibon
arası için 3 adet tadım fındıklı bar
Yapılışı:
Üzüm ve ıspanak yaptraklarını katı meyva sıkacağı yardımıyla sıkın
Yumurta ve şekeri mikserle 5 dk çırpın, oda sıcaklığındaki tereyağ, üzüm suyunu ekleyip karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyeek kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin.
Katı yağla yağlanmış 26 cm lik kelepçeli kek kalıbına dökerek 170 c fırında 40 dakika pişirin.
Fırından çıkan keki kalptan çıkararak soğuması için kenara alın
Krem şanti ve pasta kremasını üzerinde yazan şekilde hazırlayın.
Keki keskin bıçak yardımıyla ikiye ayırın her iki parçayıda soğuk sütle ıslatın, pasta kremasını arasına sürerek fındıklı bardan parçalayarak üzerine serpiştirin.
Üst taban keki kapatarak krem şanti ile sıvayın.
Üzerini dilerseniz üzümle (mevsiminde olmadığı için benim bulduğum üzümler kararmıştı) süsleyerek buzdolabında dinlendirip servis yapın
afiyet olsun
arkadasimizin sayfasini ziyaret icin
http://www.rumma.org/
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
3 numarali pastamiz ismi CARKIFELEK Karabiber isimli izleyicimden
tarifi söyle
Carkifelek pastasi
Malzeme:
hamuru icin:
2 yumurta
150 gr toz seker
125 ml sivi yag
125 ml yesil üzüm suyu
200 gr un
4 yemek kasigi kakao
¾ pk kabartma tozu
ara malzeme icin:
20 gr agar agar
150 ml su
100 gr seker
600 gr yesil üzüm
üst krema malzeme:
2 pk krem santi
1 bardak süt
3 yemek kasigi kakao
üzerini süslemek icin cikolata
yapilisi:
firininizi 180 dereceye ayarlayip isinmaya birakin. Bir kabin icine yumurtayi ve sekeri koyup mikserinizle seker eriyinceye kadar cirpin. Üzerine elma suyunu ve sivi yagi ekleyin ve karistirin. Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu ayri bir kapta karistirip cirptiginiz malzemeye ekleyin ve tekrar karistirin. 28cm kelepceli kalibiniza hazirladiginiz hamuru dökün ve issitiginiz firinda 30 dakika pisirin.
30 dakika sonra pisen hamuru sogumaya birakin.
Diger tarafta bir tencereye agar agari, sekeri ve suyu koyup karistirin. Bir kac tasim kaynadiktan sonra önceden soydugunuz ve dörde böldügünüz yesil üzümleri ekleyin, bir kac tasim daha kaynatip ocakta cekin ve ilimaya birakin ama DIKKAT: tam sogumiyacak cünkü katilasir!!!
Simdi sogumaya biraktiginiz hamurunuz üzerine agar agar karisimini dökün ve karisimin donmasini bekleyin.
Daha sonra bir kaba sütü ve kremsantiyi koyup cirpin. Kakaoyu ilave edin ve tekrar cirpin. Pastanin her tarafini bu kremayla kaplayin.
Pastayi dilediginiz gibi süsleyebilirsiniz ama pastanin adi „Carkifelek“ oldugu icin originali aslinda resimde gördügünüz gibi olmali.:)
Her pasta gibi, bu pastada servisden bir gün önce yapilmaliki daha lezzetli olmasi icin...umarim tarifimi begenirsiniz...afiyet olsun
Öptüm Kara Biber:)
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
4 numarali pastamiz hünerli eller arkadasimizdan pastanin ismi YESiL ÜZÜMLÜ TART
tarifi söyle
MALZEMELER:
·
HAMURU İÇİN:
·
200 gr.un
·
100 gr.tereyağı
·
60 gr.pudra şekeri
·
1 yumurta
·
Vanilya
·
KREMASI İÇİN:
·
500 gr. süt
·
100 gr. şeker
·
50 gr.tereyağı
·
40 gr un
·
40 gr nişasta
·
1 yumurta
·
ÜZERİ İÇİN:
· üzüm
·
tart jölesi
YAPILIŞI:
Hamuru için bir kapta tüm malzemeler karıştırılıp iyice yogurulur.15 dakika
buzdolabında hamur bekletilir.Kreması için bir tencerede un,nişasta,şeker
karıştırılır ve yumurta eklenir iyice çırpılarak süt yavaş yavaş katılır.Kısık
ateşte sürekli karıştırılarak krema pişirilir.Pişen kremayı ocaktan alıp
tereyağı eklenir ve karıştırılır.Jöle tarife göre hazırlanır.Tart kalıbı
yağlanır.Hamuru tezgaha az un serperek merdane ile açılır.Tart kalıbına serilir
el ile iyice bastırılır.Etrafındaki fazla parçalar koparılır.Çatal ile delikler
açılır hamuraki fazla kabarmasın.Hamurun üzerine agırlık olsun diye nohut
serpilip 170 derecede fırında tart hamuru pişirilir.Pişen tart hamuru biraz
soguyunca üzerine hazırladıgımız krema dökülür ve ikiye bölünen üzümler ile
süslenir.Jöleyi üzümlerin üzerine gezdirerek dökülür.Dinlendikten sonra servis
edilir.Afiyet olsun.
arkadasimizin sayfasini ziyaret icin
http://hunerlieller.in/
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
son tarifimiz nursevince lezzetlerden pastanin ismi
Meyve Sulu Kedi Dili İrmik Pastası
Malzemeler:
1 lt istediğiniz meyve suyu ( Ben kendi yaptığım üzüm şerbetini Kullandım) Üzüm şerbeti tarifine
burdan bakabilirsiniz.
2 yemek kaşığı dolusu buğday nişastası
1 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı irmik. ( pişirirken istediğiniz koyulukda ayarlıyabilirsiniz.
1 pk kedi dili
1 su bardağı ceviz içi
1 Su bardağı dilimlenmiş taze Üzüm
Süsleme için hindistan cevizi ve yeşil fıstık
1 lt istediğiniz meyve suyu ( Ben kendi yaptığım üzüm şerbetini Kullandım) Üzüm şerbeti tarifine
burdan bakabilirsiniz.
2 yemek kaşığı dolusu buğday nişastası
1 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı irmik. ( pişirirken istediğiniz koyulukda ayarlıyabilirsiniz.
1 pk kedi dili
1 su bardağı ceviz içi
1 Su bardağı dilimlenmiş taze Üzüm
Süsleme için hindistan cevizi ve yeşil fıstık
yapilis
Meyve suyumuzu tencereye alalım ve yavaş yavaş önce toz şekeri , nişastayı karıştırarak eritelim. Kısık ateşde devamlı karıştırırken irmiğinide ilave edelim.
Devamlı karıştıralım. Şekerini kontrol edelim. Damak zevkinize göre ilave edelim.
Kedi dillerini servis kabımıza dizelim. Göz göz olup koyulaşmaya başlayan irmik peltemizi üzerine ince bir şekilde dökelim. Üzerine 1 su bardaği taze üzüm dilimlerini serpeleyelim.Üzümlerin üzerine biraz çekilmiş ceviz dökelim. 1. fotodaki gibi tekrar kedi dili dizelim. Kalan irmik peltesinide tamamen üstüne dökelim yavaşça yayalım( 2. foto).
Yine ceviziçimizle üzerini kaplıyalım. Bir süre oda sıcaklığında bekletip soğumasını sağlıyalım. Mümkünse 1 gece buzdolabında bekletelim.Ertesi gün yada 4-5 saat sonra servise hazırdır.Servisden önce üzerini ara ara hindistan cevizi ve yeşil fıstıkla süsleyelim. Afiyet olsun.
Devamlı karıştıralım. Şekerini kontrol edelim. Damak zevkinize göre ilave edelim.
Kedi dillerini servis kabımıza dizelim. Göz göz olup koyulaşmaya başlayan irmik peltemizi üzerine ince bir şekilde dökelim. Üzerine 1 su bardaği taze üzüm dilimlerini serpeleyelim.Üzümlerin üzerine biraz çekilmiş ceviz dökelim. 1. fotodaki gibi tekrar kedi dili dizelim. Kalan irmik peltesinide tamamen üstüne dökelim yavaşça yayalım( 2. foto).
Yine ceviziçimizle üzerini kaplıyalım. Bir süre oda sıcaklığında bekletip soğumasını sağlıyalım. Mümkünse 1 gece buzdolabında bekletelim.Ertesi gün yada 4-5 saat sonra servise hazırdır.Servisden önce üzerini ara ara hindistan cevizi ve yeşil fıstıkla süsleyelim. Afiyet olsun.
arkadasimizin sayfasini ziyaret icin
http://www.nursevincelezzetler.com/
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
yarismamiz 9 subat aksam saat 19 kadar oylayabilirsiniz ayni aksam türkiye saati ile 22.00 kazanani aciklayacagim
kurallar gereki bir izleyicinin bi roy kullanma hakki vardir belirtmis olayim
kurallar gereki bir izleyicinin bi roy kullanma hakki vardir belirtmis olayim
beni yanliz birakmayan takipcilerime ve arkadaslarima sükranlarimi sunuyorum
BOL SANS